Pinot Noir

50,00 (IVA Inclusa)

Le uve del Pinot Noir provengono dalla vigna Noceto, situata più a nord, in una piccola rientranza verso il vicino bosco di castagno, dove il terreno ha uno scheletro più roccioso e una composizione particolarmente scistosa. I sentori di frutti di bosco si fondono con il profumo della ciliegia marasca, mentre una piacevole acidità mantiene fresca la bocca per un risultato equilibrato ed elegante.

Esaurito

Descrizione tecnica

Anno: 2020
mL: 750
Gradazione alcolica: 13%



Denominazione: Pinot Noir IGT
Varietà: Pinot Noir 100%
Vigne: Noceto
Modalità d’impianto: guyot singolo con densità tra i 4000 e 7000 ceppi\ettaro
Suolo: terreno scistoso
Fermentazione: spontanea in vasche aperte, 50% raspo
Affinamento: un anno in piccole botti da 225 litri legno rovere di seconda mano, cemento per 5 mesi
Produzione: 1600 bottiglie So2: 30 mg\l
Certificazioni: Sot Icea

 

Riconoscimenti
Guida Bio​:
Certificato di eccellenza
Pinot Noir 2018
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