Pinot Noir

50,00 (IVA Inclusa)

Le uve del Pinot Noir provengono dalla vigna Noceto, situata più a nord, in una piccola rientranza verso il vicino bosco di castagno, dove il terreno ha uno scheletro più roccioso e una composizione particolarmente scistosa. I sentori di frutti di bosco si fondono con il profumo della ciliegia marasca, mentre una piacevole acidità mantiene fresca la bocca per un risultato equilibrato ed elegante.

Descrizione tecnica

Anno: 2022
mL: 750
Gradazione alcolica: 14,00%



Denominazione: Pinot Noir IGT
Varietà: Pinot Noir 100%
Vigne: Noceto
Modalità d’impianto: guyot singolo con densità tra i 4000 e 7000 ceppi\ettaro
Suolo: terreno scistoso
Fermentazione: spontanea in vasche aperte, 50% raspo
Affinamento: un anno in piccole botti da 225 litri legno rovere di seconda mano, cemento per 5 mesi
Produzione: 1600 bottiglie So2: 30 mg\l
Certificazioni: Sot Icea

 

Riconoscimenti
Guida Bio​:
Certificato di eccellenza
Pinot Noir 2018
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