La Calda
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La storia racconta che questo nome si differenziava dalle altre vigne per la sua esposizione e lo scheletro dei suoli. Una vera cru di bianco Traminer, fermentazione in vasca di cemento a contatto con le bucce per circa 30 giorni dona un carattere davvero unico, quasi balsamico con note di erbe. Una tra le migliori interpretazioni di Còncori.
Esaurito
Descrizione tecnica
Anno: 2020
mL: 750
Gradazione alcolica: 12%
Denominazione: La Calda IGT
Varietà: Traminer 100%
Vigne: Prete e Selvapiana
Modalità d’impianto: guyot singolo con densità tra i 4000 e 7000 ceppi\ettaro
Suolo: arenarie su scisti del miocene; suoli di carattere sabbioso formati da minerali con una buona presenza di silice
Fermentazione: 20 giorni sulle bucce in vasche aperte, 15 mesi in legno di acacia e cemento per 20 giorni
Affinamento: cemento e bottiglia
Produzione: 1000 bottiglie
So2: 20 mg\l
Certificazioni: Sot Icea
